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餐饮快餐类店面装修设计思路详解

 

餐饮快餐类店面装修设计思路详解

开一家餐饮店需要做好的除了服务与品质之外,还需要注重的就是餐饮店的门面,一个好的装修能够吸引消费者,也能够影响消费者的消费情况,以前看到过这样一个案例,有一家自助餐厅在装修时墙面使用红色,大大减少了消费者的用餐时间,原理是因为店面装修成红色,其中一个好处是可以“混淆”时间感。

例如人看着红色,会感觉时间比实际时间长,红色、橙色可以加快座位使用效率。所以不同饭店装修所需技巧也不同,下面跟随工长一起来看看吧!

1.餐饮店装修时要能统筹安排

餐饮店装修设计包括总体规划与设计,建筑设计、内外景观及室内装饰设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、管理对客户服务流程设计等多项内容,要能进行系统的统筹管理。

2.确定餐饮的装修风格

如果是中餐厅,那么在装修设计时,可加屏风隔断,增加更多的中式装修元素加以润色,但是如果西餐厅则更需突出时尚精致的装修感觉。可根据不同主题餐厅的主营餐品,和针对的消费人群进行餐饮装修风格确认。

餐具也决定了餐饮的装修风格,所以在装修前期,风格对应就是这样的:

1)浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格

2)金属雕花餐桌。对应激进欧式(西欧)风格。

3)简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格

4)玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。

5)深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。

3.色彩的搭配

餐厅的色彩配搭主要是从呼吸感的角度来考虑的,色彩的使用上,宜采用暖色系。

因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。

4.餐桌与餐椅的配合

餐桌与餐椅一般是配套的也可分开选购。如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,但需注意人体工程学方面的问题。

过高或过低都会影响正常姿势,椅子的靠背应感觉舒适等。

5.餐桌布的选择

餐桌布宜以布料为主。应放置必要的厚垫,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的放置热物时,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。

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